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滾揉機維護注意事項

來源: 時間:2021-05-13 15:56:57 瀏覽次數:

作為肉類加工企業常用的機械設備,滾揉機的主要作用是將牛肉、羊肉、雞肉、豬肉、魚肉等加工過的肉類在真空狀態下滾揉腌制,不僅能提高調味品進入肉類的速度,而且能最大限度地保持肉類中的水分,還能達到肉質鮮嫩、產量高的目的。為了不易損壞產品,所以設備基本不需要維修。

作為肉類加工企業常用的機械設備,滾揉機的主要作用是將牛肉、羊肉、雞肉、豬肉、魚肉等加工過的肉類在真空狀態下滾揉腌制,不僅能提高調味品進入肉類的速度,而且能很大限度地保持肉類中的水分,還能達到肉質鮮嫩、產量高的目的。為了不易損壞產品,所以設備基本不需要維修。

1.每次滾揉機工作后,打開真空油水分離器底閥開關,排出積水,去除真空吸入物,清洗真空泵油水分離器,確保真空管道暢通。

2.真空泵應每月停止一次,以檢查油污。如果真空泵中的油污染了,應及時更換。換油前,泵必須空載正轉15分鐘。加熱后,停止泵旋轉油塞,排出污油。用一些新油或油清洗泵后,注入新油。

3.經常檢查減速器的油位。如果發現油位低于油窗高度的1/2,應及時添加30號機械油。

滾揉機電氣控制箱應牢固接地,確保用電安全。只要每天多注意滾揉機的維護,不僅可以降低故障率,提高工作效率,而且滾揉機的維護率基本為零。

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