諸城市華康機械有限公司

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切絲切丁機

名稱:切絲切丁機

詳細信息

一、設備簡介

切丁機指適用于脫水蔬菜、速凍蔬菜加工廠、果凍仙草蜜等軟質食材及食品醬菜行業加工各種根、莖類蔬菜成正方體及長方體形狀的機器總稱。切丁部件由一把切片刀,一組圓刀軸以及一組橫切刀軸組成。更換圓刀軸、橫切刀軸以及調整切片厚度可以完成切割不同尺寸丁的轉換。

二、結構特征與工作原理

1、結構特征:切丁機主要由機架、供切割物料用的殼體、推料撥盤、刀具總成、傳動系統和電器控制系統組成。切丁機材料選用必須符合食品衛生要求,機架、殼體、撥盤、料斗及與食品接觸的部件均由不銹鋼制作。

2、工作原理:切丁機工作時,推料撥盤帶動被切物體高速旋轉,利用物體離心力,借助切片刀(立刀)將被切物體切成片狀,然后經過圓盤切絲刀切成條狀,并將被切物料送入橫切斷刀口,由橫切斷刀切成所需要的立方體或長方體。

三、設備特點

1、不銹鋼制作設備,食品級網帶,安全衛生。

2、多片切割,小可達2mm。

3、肉不沾刀。

4、刀具可更換,實現不同寬度切割。

5、產量大。

6、操作方便,清洗簡單。

7、降低人工成本,實現效率生產。

四、應用范圍

本機適用于豬肉、羊肉、牛肉、雞肉等加工,對肉類首先橫向切割,將待加工肉類切成相同寬度的肉片、肉條、肉粒、肉丁等。大小尺寸可根據客戶要求進行自由調節。

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